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Curso Online de Certificación en Alimentación y Nutrición
- Todos los cursos son a a través de Internet en la modalidad de cursos a distancia o cursos online (elearning).
- El curso se configura al ritmo, ordenador y conocimientos previos que tenga el alumno .
- Las clases y los ejercicios se cursan desde nuestra plataforma educativa (aula virtual) a la cual accede mediante un nombre de usuario y contraseña personal de acceso.
- No necesita estar conectado a una determinada hora. Puede tomar las lecciones en cualquier horario y todos los días de la semana .
- Se recomienda dedicarle al curso una o dos horas por día. Puede dedicarle más tiempo y terminará antes el curso.
- Para culminar el curso tiene un plazo de un año desde la fecha de comienzo.
¿A quién está dirigido?
El curso a distancia de alimentación y nutrición está dirigido a todo público con manejo básico de PCs.
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Unidad didáctica I. Alimentación y nutrición
• Conceptos sobre alimentación y nutrición Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos.
• Dieta equilibrada.
• Tablas de composición de los alimentos.
• Macronutrientes: Principios inmediatos.
• Micronutrientes: Vitaminas y minerales.
Unidad didáctica II. Grupos de alimentos
• Leche y derivados lácteos.
• Carnes, pescados y huevos.
• Las grasas.
• Legumbres, cereales y tubérculos.
• Frutas, verduras y hortalizas.
• Dulces, bebidas y otros alimentos.
Unidad didáctica III. Alimentación de las distintas situaciones de la vida
• Nutrición y embarazo.
• Nutrición y lactancia.
• Alimentación en la infancia.
• Alimentación en la adolescencia.
• Alimentación y Nutrición.
• Alimentación en el anciano.
• Nutrición y deporte.
Unidad didáctica IV. Alimentación y enfermedad
• Consejos dietéticos en síntomas menores y algunas enfermedades frecuentes.
• Enfermedades más frecuentes relacionadas con el exceso y déficit de alimentación.
• Dieta y enfermedades cardiovasculares.
• Dietas alimentarias. Peligros y errores.
• Alimentación y trastornos psicológicos: anorexia, bulimia.
Unidad didáctica V. Higiene y manipulación de alimentos
• Higiene alimentaria.
• Conservación de los alimentos.
• Aditivos y sustancias tóxicas.
• Toxiinfecciones alimentarias.
• Manipulación de alimentos.
• Importancia de la lectura de las etiquetas en los productos envasados.
Unidad didáctica VI. Tórax
• Dieta mediterránea.
• Mitos y errores sobre alimentación.
• Importancia de la educación nutricional.
• Evolución del consumo de alimentos en España.
• Distribución de riqueza: Desajustesmultifactoriales. El hambre en el mundo.
Anexos
• Presentación.
• Fibra dietética.
• Trastornos por déficit de fibra.
• Requerimientos energéticos.
• Alteraciones del patrón alimentario en adolescentes.
• Vitaminas y oligoelementos en nutrición enteral.
• Aporte nitrogenado en nutrición enteral.
• Nutrición enteral en la enfermedad inflamatoria intestinal.
• Nutrición enteral en la encelopatía hepática.
Duración:
100 Horas.
Nivel:
Certificación:
Este curso ha sido Acreditado por la Comisión de Formación Continuada (Ministerio de Sanidad y Política Social de España) con los créditos y horas que se indica para la Asociación de Formación Continuada Alcalá la Real que gestiona Formación Alcalá.
El título o diploma que recibirá una vez finalizado el curso está reconocido por el Ministerio de Sanidad y Política Social de España.
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